宜宾保鲜冷库之苹果的市场行情分析

  ２月下旬以来，全国富士苹果价格整体呈下降走势。与２月相比，７月富士苹果全国日均价下降10%。其中，山东、宁夏等地价格下降尤为明显，下降幅度达到了31%。来自山东省日照市东港区的苹果经销商李诚告诉记者，目前他已经开始卖早熟的嘎拉和藤木，价格在8毛、9毛左右，而去年早熟苹果的上市价在2块上下。

  库存年后就卖完了，就是没赚钱，价格不高，我现在卖的是早熟的新苹果，价格还可以，就8、9毛钱。

  宜宾保鲜库价格苹果方面。据一亩田市场分析师 王常青介绍，目前山东宜宾保鲜库价格苹果还有部分剩余，年初以来销售宜宾保鲜库价格苹果的客商、农户几乎都赔了钱，如今，陕西眉县的库存红富士还有剩余库存30万斤，价格在6毛左右。价格较去年同期下滑了8.3%。

  早熟的嘎拉和藤木各大产区基本都在1元左右，去年宜宾保鲜库价格贮存的红富士在各地区产地价格差异较大，比如在山东产地80红富士价格在1.7~2.3元不等。

  早熟苹果跌价一半、宜宾保鲜库价格苹果价格低迷，真是苦了今年的苹果市场。卓创资讯分析师黄晓甜认为，这些都是去年库存苹果量价齐高造成的。

  正因为今年富士库存偏高、走货偏慢、同时水果市场行情普遍低迷，导致今年富士价格持续下滑，目前价格已经低于去年同期的局面。

  雪上加霜的是，随着新苹果的逐渐上市，整个苹果市场供货量继续增加，目前消费者对于库存苹果都有些消化不良了。分析师 王常青表示，目前产地果农及存货商面临的最大问题依然是消化库存。

  苹果目前属于新旧交替阶段，去年剩余贮存红富士苹果，库存剩余较多，早熟苹果不耐储存，造成市场短时间内供货增加，只能降价出售。

  同时，7月以来，当季的西瓜、甜瓜、油桃不断上市，这些水果价格不高，而且符合老百姓“尝鲜”的消费需求，大量挤占了苹果的市场份额。

  时令水果冲击，像今年的西瓜、甜瓜、桃、葡萄等水果相比往年价格较低，对苹果的冲击较大。另一方面，在终端消费，苹果目前基本是全年供应，在消费者选择时令水果上相对要弱于其他品种。

  就近期行情来看，全国水果市场整体难改低迷态势，苹果孤军难有突破。预测到8月初前后，苹果市场低迷行情不会有改观。

  对于富士苹果来讲，目前库存依然偏高，冷风库普通货源7月底难以出清，将会影响调库好货出货，预计8月初烟台气调库好货价格依然存在下行趋势。另外近期早熟苹果上市，今年早熟苹果上市量较大，目前市场反应一般，预计在7月底早熟苹果大量上市后，价格也面临下行风险。

  不过，入秋之后，苹果市场可能迎来反弹的机会。分析师王常青认为，今年苹果市场最突出的特点是红富士库存行情下行。因此，下半年苹果价格有望提升。

  首先从各大产区产量来看，今年烟台天气干旱，当地已经出现落果保树现象。山西6月下旬一直下雨，雨后又现高温天气，造成部分地区早熟果出现病害，苹果产量直接受到影响。

  除了产量减少有利于价格提升外，后期到了冬储水果例如脐橙、梨、柑橘等集中消费时，受替代效应影响，这几类水果价格的上涨都将拉动苹果价格的上涨。

  影响冬储水果主要有苹果、脐橙、梨、柑橘等几大类，从交易数据来看，今年脐橙苗交易火热，后期脐橙价格势必走高，有望拉动冬储水果价位。

  对于未知的下半年，苹果种植户该如何判断出售时机呢？建议是随行就市，吸取去年高价库存的教训。

  种植户售卖苹果要随行就市，不要有“卖低不卖高”的通病，价格低时怕再低便抛售，价格高时想再高惜售，避免出现去年高价贮存苹果最终导致赔钱甩卖的局面。